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RUNGIS: AU COEUR DE LA MACHINE :

65'

Résumé

Véritable ville dans la ville, le Marché d´Intérêt National (MIN) de Rungis – situé au sud de Paris - est le plus grand marché du monde : A lui seul, il concentre 12.000 salariés, draine 3 millions de tonnes de produits alimentaires par an, nourri près de 18 millions de personnes. C´est un complexe où tout est plus grand et plus moderne qu´ailleurs : taille des bâtiments, tonnage des marchandises vendues, efficacité de la chaîne du froid, rigueur de la traçabilité, exigence de l´hygiène. Près de cinquante ans après « le déménagement du siècle » depuis les halles du centre de Paris, Rungis est devenu une référence. A contre-courant de l´image pittoresque et gouailleuse habituellement donnée, découvrez un écosystème où la technique, la technologie et l´efficacité priment. Des défis de taille attendent le marché d´ici 2025 : plus de 264 000 m2 doivent sortir de terre, afin d´accueillir entre autre une nouvelle station de métro pour mieux relier Rungis à la capitale.